Guanciale de Chianti Falorni

Le guanciale est le cou du cochon, l’une des parties les plus délicieuses et les plus appréciées des porcs toscans. C’est l’ingrédient principal d’une Carbonara spatiale et authentique !

9.99300g

Poids 0.6 kg
S accorde parfaitement avec:

Eufs, spaghetti et Pecorino Stagionato sont les meilleurs ingrédients pour une vraie Carbonara !

Sapore:

Salé et poivré à l'extérieur, il conserve un cœur tendre au goût intense.

Region

Disponible sur commande

Comment utiliser le Guanciale de Chianti Falorni :

Idéal pour la Carbonara, l’Amatriciana et toutes vos recettes préférées ! En Toscane, elle est également utilisée « crue » sur les Tagliere pour l’Aperitivo avec un verre de vin rouge. Elle est assaisonnée avec du sel et du poivre jusqu’à ce qu’elle forme sa typique croûte extérieure sombre et compacte. À l’intérieur, elle conserve un cœur tendre et une saveur très intense.

L’histoire de Greve in Chianti :

Depuis 1806. Leur histoire en tant que bouchers et maîtres-bouchers remonte à plus de deux siècles. Tout a commencé au cœur du Chianti Classico, à Greve in Chianti, où l’entreprise est toujours installée. L’Antica Macelleria Falorni produit des produits de charcuterie et de salaison de grande qualité, transmettant de père en fils (depuis 9 générations) les secrets des recettes anciennes et le savoir-faire artisanal de la transformation, dans le respect des recettes et des connaissances traditionnelles. La haute qualité est un engagement quotidien pour la Macelleria Falorni, une responsabilité à l’égard de son histoire. C’est pourquoi ils produisent chaque jour des charcuteries tout à fait délicieuses. Des processus de maturation longs et lents permettent à leurs salaisons de mûrir naturellement, sans l’aide de techniques et d’enzymes qui accélèrent leur transformation.

Ingrédients:
Porc, sel, poivre, ail, mélange d’épices. Conservateur: E252.

valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit:

Énergie Kj 2395
Énergie Kcal 580
Matières grasses totales 57,6
Acides gras saturés 19,6
Glucides totaux <0.10
Sucres <0.10
Protéines 15,48
Sel 4,08

Comment fonctionne l'expédition?

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Qu'est-ce qu'un produit en rupture de stock ?

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Comment expédions-nous les produits?

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d'huile sont expédiées avec des protections spéciales en carton, il n'y aura pas de casse.

Utilisez-vous le transport frigorifique?

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. Non, tous les produits que nous vendons sont assaisonnés et sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Vous avez encore des questions?

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ANTICA MACELLERIA FALORNI

Depuis 1806. Leur histoire en tant que maîtres bouchers remonte à plus de deux siècles. La haute qualité est un engagement quotidien pour la Macelleria Falorni, une responsabilité envers son histoire.