Comment utiliser la tranche de Prosciutto Chianti :
Issu de porcs locaux et sélectionnés, ce jambon Prosciutto traditionnel du Chianti est prêt à être découpé pour un Tagliere et un Aperitivo.
Se marie parfaitement avec le vin rouge Chianti et le Pecorino Riserva.
L’histoire de Greve in Chianti :
Depuis 1806. Leur histoire en tant que bouchers et maîtres-bouchers remonte à plus de deux siècles. Tout a commencé au cœur du Chianti Classico, à Greve in Chianti, où l’entreprise est toujours installée. L’Antica Macelleria Falorni produit des produits de charcuterie et de salaison de grande qualité, transmettant de père en fils (depuis 9 générations) les secrets des recettes anciennes et le savoir-faire artisanal de la transformation, dans le respect des recettes et des connaissances traditionnelles. La haute qualité est un engagement quotidien pour la Macelleria Falorni, une responsabilité à l’égard de son histoire. C’est pourquoi ils produisent chaque jour des charcuteries tout à fait délicieuses. Des processus de maturation longs et lents permettent à leurs salaisons de mûrir naturellement, sans l’aide de techniques et d’enzymes qui accélèrent leur transformation.
Ingrédients Porc, sel. Sucres : dextrose, saccharose. Arômes et épices VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GRAMMES DE PRODUIT Énergie Kj 1111 Énergie Kcal 266 Matières grasses totales 16,8 Acides gras saturés 5,9 Glucides totaux 0,1 Sucres 0,1 Protéines 28,7 Sel 5,3
