Comment utiliser le Salame del Chianti Falorni :
Issu de porcs locaux et sélectionnés, ce Salame Toscano traditionnel est le compagnon idéal de votre Aperitivo à la toscane !
Se marie parfaitement avec une bouteille de vin Chianti, un morceau de Pecorino di Pienza et quelques confitures de fruits.
L’histoire de Greve in Chianti :
Depuis 1806. Leur histoire en tant que bouchers et maîtres-bouchers remonte à plus de deux siècles. Tout a commencé au cœur du Chianti Classico, à Greve in Chianti, où l’entreprise réside toujours. L’Antica Macelleria Falorni produit des salaisons et de la charcuterie de haute qualité, en transmettant de père en fils (depuis 9 générations) les secrets des anciennes recettes et le savoir-faire artisanal de la transformation, dans le respect des recettes et des connaissances traditionnelles. La haute qualité est un engagement quotidien pour la Macelleria Falorni, une responsabilité envers son histoire. C’est pour cette raison qu’ils produisent, chaque jour, des charcuteries tout simplement délicieuses. Des processus de maturation longs et lents permettent à leurs salaisons de mûrir naturellement, sans l’aide de techniques et d’enzymes qui accélèrent leur transformation.
Ingrédients
Porc, sel, dextrose, poivre, ail. Antioxydant : E300. Conservateur : E250, E252. 147 g de viande de porc pour produire 100 g de salami VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie Kj 1700 Énergie Kcal 411 Graisse totale 31,7 Acides gras saturés 12,8 Glucides totaux 0,4 Sucres encodés_tag_open0,1 Protéines 30,9 Sel 5,83<
