Come utilizzare il Guanciale del Chianti Falorni:
Ideale per Carbonara, Amatriciana e tutte le vostre ricette preferite!
In Toscana si usa anche “a crudo” sul Tagliere per l’Aperitivo con un bicchiere di vino rosso.
Si condisce con sale e pepe fino a formare la tipica crosta esterna scura e compatta. All’interno mantiene un cuore morbido con un sapore molto intenso.
La storia di Greve in Chianti:
Dal 1806. La loro storia di macellai e maestri macellai risale a oltre due secoli fa. Tutto è iniziato nel cuore del Chianti Classico, a Greve in Chianti, dove tuttora risiede l’azienda. L’Antica Macelleria Falorni produce salumi di alta qualità, tramandando di padre in figlio (da 9 generazioni) i segreti di antiche ricette e la sapienza artigianale della lavorazione, nel rispetto delle ricette e dei saperi tradizionali. L’alta qualità è un impegno quotidiano per Macelleria Falorni, una responsabilità nei confronti della sua storia. Per questo motivo, ogni giorno producono salumi semplicemente deliziosi. I processi di stagionatura lunghi e lenti permettono ai loro salumi di maturare naturalmente, senza l’ausilio di tecniche ed enzimi che ne accelerano la trasformazione.
Ingredienti:
Carne di maiale, sale, pepe, aglio, miscela di spezie. Conservante: E252. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Energia Kj 2395 Energia Kcal 580 Grassi totali 57,6 Acidi grassi saturi 19,6 Carboidrati totali codificati_tag_open0.10 Zuccheri codificati_tag_open0.10 Proteine 15,48 Sale 4,08 <<
