Guanciale from Chianti Falorni

Guanciale is de nek van het varken, een van de lekkerste en meest gewaardeerde delen van het Toscaanse varken. Het is het hoofdingrediënt voor een ruimtelijke en authentieke Carbonara!

9.99300g

Gewicht 0.6 kg
Goes best with:

Eieren, Spaghetti en Pecorino Stagionato zijn de beste ingrediënten voor een echte Carbonara!

Taste:

De buitenkant is zout en peperig, maar het hart is zacht en intens van smaak;

Region:

11 op voorraad (kan nabesteld worden)

Hoe gebruik je de Guanciale van Chianti Falorni:

Ideaal voor Carbonara, Amatriciana en al je favoriete recepten! In Toscane wordt het ook “rauw” gebruikt op Tagliere voor Aperitivo met een glas rode wijn. Het wordt gekruid met zout en peper totdat de typische donkere, compacte buitenste korst wordt gevormd. Binnenin behoudt het een zacht hart met een zeer intense smaak.

De geschiedenis van Greve in Chianti:

Sinds 1806. Hun geschiedenis als slagers en meesterslagers gaat meer dan twee eeuwen terug. Het begon allemaal in het hart van de Chianti Classico, in Greve in Chianti, waar het bedrijf nog steeds gevestigd is. Antica Macelleria Falorni produceert gezouten vleeswaren en vleeswaren van hoge kwaliteit, waarbij de geheimen van oude recepten en de ambachtelijke kennis van de verwerking van vader op zoon (al 9 generaties lang) worden doorgegeven, met respect voor traditionele recepten en kennis. Hoge kwaliteit is een dagelijkse verplichting voor Macelleria Falorni, een verantwoordelijkheid ten opzichte van haar geschiedenis; Daarom produceren ze elke dag gewoonweg heerlijke vleeswaren. Lange en langzame rijpingsprocessen laten hun gezouten vlees op natuurlijke wijze rijpen, zonder de hulp van technieken en enzymen die hun transformatie versnellen;

Ingrediënten:
Varkensvlees, zout, peper, knoflook, kruidenmix. Conserveermiddel: E252. Gemiddelde voedingswaarden per 100 gram product: Energie Kj 2395 Energie Kcal 580 Totaal vet 57,6 Verzadigde vetzuren 19,6 Totaal koolhydraten <0.10 Suikers <0.10 Eiwit 15,48 Zout 4,08

Hoe werkt de verzending?

Na de bestelling bereiden we de verzending binnen 24-48 uur voor en de levering binnen Europa duurt meestal 3 tot 5 dagen als alle producten beschikbaar zijn;

Wat is een product dat nabesteld wordt?

Als een product in de winkelwagen wordt weergegeven als "Beschikbaar om te bestellen" of "backorder", neemt de tijd met 48 uur toe omdat we het dan van de fabrikant moeten ontvangen.

Hoe verzenden we de producten?

Onze prioriteit is om producten zo veilig mogelijk te verpakken en te verzenden. De flessen wijn en olie worden verzonden met speciale kartonnen bescherming, er zullen geen breuken optreden.

Maakt u gebruik van koeltransport?

Nee, alle producten die we verkopen zijn gekruid en onder vaacum. Ze hoeven niet op gecontroleerde temperatuur in een koelwagen te worden vervoerd. Echter, in de zomer, voor extra veiligheid kunnen we droogijs en andere beveiligingen gebruiken om een nog zorgvuldiger service te garanderen.

Heb je nog vragen?

Als je het antwoord niet kunt vinden, neem dan contact met ons op;

ANTICA MACELLERIA FALORNI

Sinds 1806. Hun geschiedenis als meesterslager gaat meer dan twee eeuwen terug. Hoge kwaliteit is een dagelijkse verplichting voor Macelleria Falorni, een verantwoordelijkheid tegenover haar geschiedenis.