Guanciale aus Chianti Falorni

Guanciale ist der Schweinenacken, eines der köstlichsten und am meisten geschätzten Teile des toskanischen Schweins. Er ist die Hauptzutat für eine geräumige und authentische Carbonara!

9.99300g

Gewicht 0.6 kg
Passt am besten zu:

Eier, Spaghetti und Pecorino Stagionato sind die besten Zutaten für eine echte Carbonara!

Geschmack

Außen salzig und pfeffrig, hat er einen weichen Kern mit intensivem Geschmack.

Region:

10 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Wie man den Guanciale aus Chianti Falorni verwendet:

Ideal für Carbonara, Amatriciana und alle Ihre Lieblingsrezepte! In der Toskana wird er auch „roh“ auf Tagliere zum Aperitivo mit einem Glas Rotwein verwendet. Er wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, bis sich seine typische dunkle, kompakte äußere Kruste bildet. Im Inneren behält er ein weiches Herz mit einem sehr intensiven Geschmack.

Die Geschichte von Greve in Chianti:

Seit 1806. Ihre Geschichte als Metzger und Metzgermeister reicht über zwei Jahrhunderte zurück. Alles begann im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti, wo das Unternehmen auch heute noch ansässig ist. Antica Macelleria Falorni produziert hochwertige Wurstwaren und Aufschnitt, wobei die Geheimnisse der alten Rezepte und das handwerkliche Wissen über die Verarbeitung vom Vater an den Sohn (seit 9 Generationen) weitergegeben werden, wobei die traditionellen Rezepte und das Wissen respektiert werden. Hohe Qualität ist für die Macelleria Falorni eine tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung gegenüber ihrer Geschichte. Aus diesem Grund stellen sie jeden Tag einfach köstliche Wurstwaren her. Lange und langsame Reifungsprozesse lassen ihre Wurstwaren auf natürliche Weise reifen, ohne die Hilfe von Techniken und Enzymen, die ihre Umwandlung beschleunigen.

Zutaten:
Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürzmischung. Konservierungsmittel: E252.

durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm des Produkts:

Energie Kj 2395
Energie Kcal 580
Fett insgesamt 57,6
Gesättigte Fettsäuren 19,6
Kohlenhydrate insgesamt <
Sugars <0.10
Eiweiß 15,48
Salz 4,08

Wie funktioniert der Versand?

Nach der Bestellung bereiten wir die Bestellung innerhalb von 24-48 Stunden vor und der Versand innerhalb Europas dauert normalerweise 3 bis 5 Tage, wenn alle Produkte verfügbar sind.

Was ist ein nachbestelltes Produkt?

Wenn ein Produkt im Warenkorb als “Available on backorder” aufgeführt ist, verlängert sich die Zeitspanne um 48 Stunden, da wir es erst vom Hersteller selbst erhalten müssen.

How do we ship the products?

Our priority is to pack and ship products as safely as possible. The bottles of wine and oil are shipped with special cardboard protections, there will be no breakages.

Verwenden Sie Kühltransporte?

No, all the products we sell are seasoned and under vaacum. Sie müssen nicht gekühlt in einem Kühllastwagen transportiert werden. Im Sommer können wir jedoch für zusätzliche Sicherheit Trockeneis und andere Schutzmaßnahmen verwenden, um einen noch sorgfältigeren Service zu gewährleisten.

Haben Sie noch Fragen?

Wenn Sie die Antwort nicht finden können, kontaktieren Sie uns bitte

ANTICA MACELLERIA FALORNI

Seit 1806. Ihre Geschichte als Metzgermeister reicht über zwei Jahrhunderte zurück. Hohe Qualität ist für die Macelleria Falorni eine tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung gegenüber ihrer Geschichte.