Cinta senese AOP Sbriciolona Renieri

porcs élevés à l’état sauvage dans des forêts de chênes

17.80350g

Poids 0.5 kg
S accorde parfaitement avec:

apéritif, vin rouge, fromage pecorino à demi-maturité

Particularite:

Region

2 en stock (peut être commandé)

Sbriciolona Renieri : informations complémentaires :

La Sbriciolona est la plus caractéristique des charcuteries toscanes. Elle est obtenue en hachant finement des morceaux de viande de Cinta Senese de premier choix et en ajoutant des graines de fenouil sauvage au mélange. La consistance est très molle et la tranche a tendance à s’effriter. L’arôme et le goût sont incomparables. Exempt d’allergènes, il est embossé dans un boyau naturel.

Ingrédients:

Porc AOP Cinta Senese 96%, sel, épices. Antioxydant : Acide ascorbique (E300) ; Conservateur : Nitrate de potassium (E252) SANS GLUTEN, LACTOSE ET SUCRE.

L’histoire de Renieri :

La famille Renieri a toujours essayé de raconter l’histoire des traditions toscanes et de la culture du bien manger dans les produits qu’elle fabrique. C’est sur cette terre qu’est née l’une des plus anciennes races de porc toscanes, la Cinta Senese. Ils ont donc choisi de sauvegarder et de valoriser cette race en consacrant une attention particulière au territoire, à l’élevage et à la production. Depuis 1964, ils produisent du prosciutto AOP “Cinta Senese” et des salamis typiquement toscans, selon une tradition familiale. Ils le font en restant des “artisans”, avec passion, selon les enseignements transmis de père en fils, en choisissant les meilleures matières premières, en s’occupant personnellement de toutes les phases de production, pour atteindre la qualité qui distingue nos produits.

Comment fonctionne l'expédition?

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Qu'est-ce qu'un produit en rupture de stock ?

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Comment expédions-nous les produits?

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d'huile sont expédiées avec des protections spéciales en carton, il n'y aura pas de casse.

Utilisez-vous le transport frigorifique?

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. Non, tous les produits que nous vendons sont assaisonnés et sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

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RENIERI

La famille Renieri a toujours essayé de raconter l'histoire des traditions toscanes et de la culture du bien manger dans les produits qu'elle fabrique. C'est sur cette terre qu'est née l'une des plus anciennes races de porc toscanes, la Cinta Senese. Ils ont donc choisi de sauvegarder et de valoriser cette race en consacrant une attention particulière au territoire, à l'élevage et à la production.