Cinta Senese DOP Salami Renieri:
Pour le salami Cinta Senese DOP, Renieri hache les morceaux nobles et les mélange avec du sel, du poivre et des épices, sans utiliser de sucre, de lait en poudre ou de ferments microbiens. Exempt d’allergènes, il est fourré dans des boyaux naturels.
Ingrédients:
Porc Cinta Senese AOP 96%, sel, épices.
Conservateur : Nitrate de potassium (E252).
SANS GLUTEN, SANS LACTOSE ET SANS SUCRE.
L’histoire de Renieri :
La famille Renieri a toujours essayé de raconter l’histoire des traditions toscanes et de la culture du bien manger dans les produits qu’elle fabrique. C’est sur cette terre qu’est née l’une des plus anciennes races de porc toscanes, la Cinta Senese. Ils ont donc choisi de sauvegarder et de valoriser cette race en consacrant une attention particulière au territoire, à l’élevage et à la production. Depuis 1964, ils produisent du prosciutto AOP « Cinta Senese » et des salamis typiquement toscans, selon une tradition familiale. Ils le font en restant des « artisans », avec passion, selon les enseignements transmis de père en fils, en choisissant les meilleures matières premières, en s’occupant personnellement de toutes les phases de production, pour atteindre la qualité qui distingue nos produits.
