Prosciutto Renieri coupé à la main informations supplémentaires :
Le jambon sec Prosciutto Renieri coupé à la main est un joyau gastronomique, réalisé à 100% selon un système de transformation ancien et traditionnel, en utilisant uniquement des ingrédients de première qualité, du sel et des épices du territoire. La maturation est lente et naturelle, ce qui confère au jambon une saveur et un arôme incomparables qui rappellent le sous-bois, caractérisé par une faible salinité.
Ingrédients:
Uniquement des ingrédients naturels : Cuisse de porc « Cinta Senese Dop », sel, épices. SANS GLUTEN, SANS LACTOSE ET SANS SUCRE.
L’histoire de Renieri :
La famille Renieri a toujours essayé de raconter l’histoire des traditions toscanes et de la culture du bien manger dans les produits qu’elle fabrique. C’est sur cette terre qu’est née l’une des plus anciennes races de porc toscanes, la Cinta Senese. Ils ont donc choisi de sauvegarder et de valoriser cette race en consacrant une attention particulière au territoire, à l’élevage et à la production. Depuis 1964, ils produisent du prosciutto AOP « Cinta Senese » et des salamis typiquement toscans, selon une tradition familiale. Ils le font en restant des « artisans », avec passion, selon les enseignements transmis de père en fils, en choisissant les meilleures matières premières, en s’occupant personnellement de toutes les phases de production, pour atteindre la qualité qui distingue nos produits.
