Lard de colonnata IGP Larderia Mafalda

C’est un produit très polyvalent utilisé depuis l’antiquité dans la cuisine toscane, surtout connu pour les célèbres crostini au saindoux.

17.90500g

Poids 0.7 kg
S accorde parfaitement avec:

crostini, apéritifs, planches à découper toscanes et ingrédient clé des pâtes carbonara

Sapore:

saveur marquée et forte équilibrée par les épices utilisées

Region

20 en stock (peut être commandé)

Lard de Colonnata IGP Larderia mafalda, Notes gustatives :

Le Lardo di Colonnata Larderia Mafalda est blanc, presque rosé : parfois, on peut avoir la chance de trouver ce que l’on appelle une « bande » d’un rose profond, ce qui ajoute à sa beauté visuelle et rehausse son goût. La partie supérieure est recouverte d’une bonne épaisseur de sel marin, d’aspect gris-noir en raison des épices avec lesquelles il a été trempé.

Ingrédients:
Ingrédients : Lard de porc italien, sel de mer naturel, poivre, ail, romarin, mélange d’épices et d’herbes. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 3167kj-770kcal matières grasses 84,80g dont acides gras saturés 35,13g glucides 0,6g dont sucres 0,02g protéines 1,11g sel 1,78g

L’histoire de la Larderia Mafalda :

La “Larderia Mafalda” est la plus ancienne larder de Colonnata. Elle existait déjà en 1930, à l’époque où le “lard” n’était qu’un plat du pauvre. La qualité du Lardo di Colonnata IGP Mafalda découle de l’excellence des matières premières et de la coexistence du soin artisanal avec les normes de sécurité des entreprises les plus modernes. Le lard de porc affiné dans ce village présente des caractéristiques organoleptiques différentes de toutes les autres. En outre, une aromatisation habile permet au saindoux de s’adoucir et de prendre des arômes et des parfums particulièrement intenses et agréables.

Comment fonctionne l'expédition?

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Qu'est-ce qu'un produit en rupture de stock ?

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Comment expédions-nous les produits?

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d'huile sont expédiées avec des protections spéciales en carton, il n'y aura pas de casse.

Utilisez-vous le transport frigorifique?

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. Non, tous les produits que nous vendons sont assaisonnés et sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

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LARDERIA MAFALDA

La Larderia Mafalda est la plus ancienne larder de Colonnata, elle existait déjà en 1930, lorsque le "lard" n'était qu'un plat du pauvre. La qualité du Lardo di Colonnata IGP Mafalda découle de l'excellence des matières premières et de la coexistence du soin artisanal avec les normes de sécurité des entreprises les plus modernes.