Sbriciolona Renieri zusätzliche Informationen:
Die Sbriciolona ist die charakteristischste der toskanischen Wurstwaren. Sie wird durch feines Zerkleinern ausgewählter Fleischstücke der Cinta Senese und die Zugabe von wildem Fenchel gewonnen. Die Konsistenz ist sehr weich und die Scheibe neigt dazu, zu „bröckeln“. Das Aroma und der Geschmack sind unverwechselbar. Sie ist frei von Allergenen und wird in Naturdarm gefüllt.
Zutaten:
Schweinefleisch g.U. Cinta Senese 96%, Salz, Gewürze. Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300); Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E252) GLUTEN-, LACTOSE- UND ZUCKERFREI.
Die Geschichte von Renieri:
Die Familie Renieri hat schon immer versucht, die Geschichte der toskanischen Traditionen und der Kultur des guten Essens in den von ihr hergestellten Produkten zu erzählen. In diesem Land wurde eine der ältesten toskanischen Schweinerassen, die Cinta Senese, geboren. Deshalb haben sie sich entschlossen, diese Rasse zu erhalten und zu fördern, indem sie sich dem Gebiet, der Zucht und der Produktion widmen. Seit 1964 werden in Familientradition Prosciutto und typische toskanische Salumi mit der g.U. „Cinta Senese“ hergestellt. Sie tun dies, indem sie „Handwerker“ bleiben, mit Leidenschaft, nach den Lehren, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden, die besten Rohstoffe auswählen und sich persönlich um alle Produktionsphasen kümmern, um die Qualität zu erreichen, die unsere Produkte auszeichnet.
