Pecorino avec truffe Bianchetto Caseificio Il Fiorino

Le Pecorino à la truffe Bianchetto est un pecorino toscan classique, rappelant les fromages fabriqués par le fondateur Duilio Fiorini pour être dégustés lors d’occasions spéciales. Essayez-le avec des charcuteries toscanes.

16.90450g

Poids 0.7 kg
S accorde parfaitement avec:

Excellent comme fromage de table servi à température ambiante et accompagné de légumes frais de saison.

Vieillissement:

Region

4 en stock (peut être commandé)

Pecorino avec truffe Bianchetto Caseificio Il Fiorino, Notes de dégustation :

L’arôme est délicat et L’arôme est délicat et discret, la pleine saveur du fromage, délicate et équilibrée, née du lait de la brebis de la Maremme, est renforcée par les notes particulières de la truffe. La structure du fromage apparaît molle mais compacte, soluble, avec des veines truffées, tendre et soluble.

Caseificio Il Fiorino

La laiterie Caseificio Fiorino est située dans un lieu au charme et à la valeur historique extraordinaires, le village médiéval de Roccalbegna sur les pentes du mont Amiata. Le lait utilisé pour produire nos fromages provient exclusivement d’exploitations locales sélectionnées dans les communes voisines : Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico et Grosseto. Après une analyse interne, une sélection est effectuée en fonction des caractéristiques du lait et du type de fromage à fabriquer. L’objectif est d’obtenir la meilleure qualité possible, indépendamment du rendement. Chaque étape de la transformation est effectuée à la main par des fromagers expérimentés. En effet, leurs fromages Pecorino Toscano sont récompensés chaque année dans les plus grands concours mondiaux.

Ingrédients:

lait de brebis pasteurisé, truffe blanche (tuber borchii vitt.) min. 0,5 %, truffe d’été, (tuber aestivum vitt.) min. 0,5 %, arôme, sel de Volterra, présure, enzymes du lait, valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : ENERGIE 1339 kJ /323 kcal, GRAISSES 27 g, dont acides gras saturés 18 g, CARBOHYDRATES <0,5 g, dont sucres <0,5 g, PROTEINES 20 g, SEL 1,4 g CALCIUM (en Ca) 630 mg, FER (en Fe) <, VITAMINE A 0,25 mg, PHOSPHORE (en P) 581 mg, HUMIDITE % 42,87, CHOLESTÉROL 82,7 mg, GRAISSE DANS LA MATIÈRE SECHE 47,2 %.

Comment fonctionne l'expédition?

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Qu'est-ce qu'un produit en rupture de stock ?

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Comment expédions-nous les produits?

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d'huile sont expédiées avec des protections spéciales en carton, il n'y aura pas de casse.

Utilisez-vous le transport frigorifique?

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. Non, tous les produits que nous vendons sont assaisonnés et sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

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