Cacio di Caterina Caseificio Il Fiorino

22.00500g

Poids 0.6 kg
S accorde parfaitement avec:

Vin rouge, fruits secs, figues, kaki et charcuterie toscane

Le vieillissement :

En cave pendant au moins 60 jours, puis suit le processus de maturation dans la grotte naturelle des Fiorini.

Region

2 en stock (peut être commandé)

Cacio di Caterina Caseificio Il Fiorino, Notes de dégustation :

Il frappe par des arômes d’intensité végétale moyenne et des notes de fruits secs, tandis que le goût est ferme, intense et prolongé, comme on peut s’y attendre.

Caseificio Il Fiorino

La laiterie Caseificio Fiorino est située dans un lieu au charme et à la valeur historique extraordinaires, le village médiéval de Roccalbegna sur les pentes du mont Amiata. Le lait utilisé pour produire nos fromages provient exclusivement d’exploitations locales sélectionnées dans les communes voisines : Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico et Grosseto. Après une analyse interne, une sélection est effectuée en fonction des caractéristiques du lait et du type de fromage à fabriquer. L’objectif est d’obtenir la meilleure qualité possible, indépendamment du rendement. Chaque étape de la transformation est effectuée à la main par des fromagers expérimentés. En effet, leurs fromages Pecorino Toscano sont récompensés chaque année dans les plus grands concours mondiaux.

Ingrédients:

ingrédients : lait de brebis pasteurisé, sel de Volterra, présure, enzymes du lait.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : ENERGIE 1744 kJ / 420 kcal,GRAISSES 34 g dont acides gras saturés 25 g, CARBOHYDRATES < 0,5 g, dont sucres < 0,5 g, PROTÉINES 28 g, SEL 0,6 g, CALCIUM (en Ca) 840 mg, FER (en Fe) < 1, VITAMINE A 0,20 mg, PHOSPHORE (en tant que P) 580 mg, HUMIDITÉ 34.00, CHOLESTEROL 107 mg, GRAISSE DANS LA MATIÈRE SECHE 51,5 %.

Comment fonctionne l'expédition?

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Qu'est-ce qu'un produit en rupture de stock ?

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Comment expédions-nous les produits?

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d'huile sont expédiées avec des protections spéciales en carton, il n'y aura pas de casse.

Utilisez-vous le transport frigorifique?

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. Non, tous les produits que nous vendons sont assaisonnés et sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Vous avez encore des questions?

Si vous ne trouvez pas la réponse, veuillez nous contacter