Pecorino mit Bianchetto-Trüffel Caseificio Il Fiorino

Der Pecorino mit Bianchetto-Trüffel ist ein klassischer toskanischer Pecorino, der an die Käsesorten des Gründers Duilio Fiorini erinnert, die zu besonderen Anlässen gereicht wurden. Probieren Sie ihn mit toskanischen Wurstwaren.

19.90450g

Gewicht 0.7 kg
Passt am besten zu:

Er eignet sich hervorragend als Tischkäse, der bei Zimmertemperatur serviert und mit frischem Gemüse der Saison begleitet wird.

Alterung:

Region:

Verfügbar bei Nachbestellung

Schafskäse mit Bianchetto-Trüffel Caseificio Il Fiorino, Verkostungsnotizen:

Das Aroma ist delikat und Das Aroma ist delikat und unaufdringlich, der volle Geschmack des Käses, delikat und ausgewogen, geboren aus der Milch der Maremma-Schafe, wird durch die besonderen Noten des Trüffels verstärkt. Die Struktur des Käses erscheint weich, aber kompakt, löslich, mit Trüffeladern, zart und löslich.

Caseificio Il Fiorino

Die Käserei Caseificio Fiorino befindet sich in einem Ort von außergewöhnlichem Charme und historischem Wert, dem mittelalterlichen Dorf Roccalbegna an den Hängen des Monte Amiata. Die Milch, die wir zur Herstellung unserer Käse verwenden, stammt ausschließlich von ausgewählten Bauernhöfen aus den umliegenden Gemeinden: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico und Grosseto. Nach einer internen Analyse wird eine Auswahl auf der Grundlage der Eigenschaften der Milch und der Art des herzustellenden Käses getroffen. Ziel ist es, unabhängig vom Ertrag die höchste Qualität zu erreichen. Jeder Verarbeitungsschritt wird von erfahrenen Käsern von Hand ausgeführt. Ihr Pecorino Toscano wird jedes Jahr bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

Zutaten:

pasteurisierte Schafsmilch, weißer Trüffel (tuber borchii vitt.) min. 0,5 %, Sommertrüffel, (tuber aestivum vitt.) min. 0,5 %, Aroma, Volterra-Salz, Lab, Milchenzyme, durchschnittliche Nährwerte pro 100 g des Produkts: ENERGIE 1339 kJ /323 kcal, FETTE 27 g, davon gesättigte Fettsäuren 18 g, KARBOHYDRATE <0,5 g, davon Zucker <0,5 g, EIWEISS 20 g, SALZ 1,4 g KALZIUM (als Ca) 630 mg, EISEN (als Fe) <, VITAMIN A 0,25 mg, PHOSPHORUS (als P) 581 mg, FEUCHTIGKEIT % 42,87, CHOLESTEROL 82,7 mg, FETT IN TROCKENMATERIE 47,2 %.

Wie funktioniert der Versand?

Nach der Bestellung bereiten wir die Bestellung innerhalb von 24-48 Stunden vor und der Versand innerhalb Europas dauert normalerweise 3 bis 5 Tage, wenn alle Produkte verfügbar sind.

Was ist ein nachbestelltes Produkt?

Wenn ein Produkt im Warenkorb als “Available on backorder” aufgeführt ist, verlängert sich die Zeitspanne um 48 Stunden, da wir es erst vom Hersteller selbst erhalten müssen.

How do we ship the products?

Our priority is to pack and ship products as safely as possible. The bottles of wine and oil are shipped with special cardboard protections, there will be no breakages.

Verwenden Sie Kühltransporte?

No, all the products we sell are seasoned and under vaacum. Sie müssen nicht gekühlt in einem Kühllastwagen transportiert werden. Im Sommer können wir jedoch für zusätzliche Sicherheit Trockeneis und andere Schutzmaßnahmen verwenden, um einen noch sorgfältigeren Service zu gewährleisten.

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