Cacio Nero Caseificio Il Fiorino

Der Cacio Nero ist ein klassischer toskanischer Schafskäse, der an die Käsesorten des Gründers Duilio Fiorini erinnert, die zu besonderen Anlässen gereicht werden. Die schwarze Farbe erinnert an die Eleganz des Geschmacks und der Aromen, die in diesem gereiften Käse enthalten sind.

14.90400g

Gewicht 0.6 kg
Passt am besten zu:

Allein zu genießen, begleitet von einem Glas strukturiertem und wichtigem Rotwein

Alterung:

Region:

7 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Cacio Nero Caseificio Il Fiorino, Verkostungsnotizen:

Mindestens 30 Tage lang kühl gelagert, dann Reifung und Verfeinerung in der besonderen natürlichen Höhle des Caseificio.

Caseificio Il Fiorino

Die Käserei Caseificio Fiorino befindet sich in einem Ort von außergewöhnlichem Charme und historischem Wert, dem mittelalterlichen Dorf Roccalbegna an den Hängen des Monte Amiata. Die Milch, die für die Herstellung unserer Käse verwendet wird, stammt ausschließlich von ausgewählten Bauernhöfen aus den umliegenden Gemeinden: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico und Grosseto. Nach einer internen Analyse wird eine Auswahl auf der Grundlage der Eigenschaften der Milch und der Art des herzustellenden Käses getroffen. Ziel ist es, unabhängig von der Ausbeute die höchste Qualität zu erreichen. Jeder Verarbeitungsschritt wird von erfahrenen Käsern von Hand ausgeführt. Der Pecorino Toscano wird jedes Jahr bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

Zutaten:

Pasteurisierte Schafsmilch, Volterra-Salz, Lab, Milchenzyme Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g des Produkts: ENERGIE 1706 kJ / 411 kcal, FETTE 33 g, davon gesättigte Fettsäuren 22 g, KARBONSÄUREN 0,5 g, davon Zucker 0,5 g, EIWEISS 28 g, SALZ 1,3 g, KALZIUM (als Ca) 840 mg, EISEN (als Fe) <1, VITAMIN A 0,25 mg, PHOSPHORUS (als P) 580 mg, FEUCHTIGKEIT 25, CHOLESTEROL 99 mg, FETT IN TROCKENMATERIE 44 %.

Wie funktioniert der Versand?

Nach der Bestellung bereiten wir die Bestellung innerhalb von 24-48 Stunden vor und der Versand innerhalb Europas dauert normalerweise 3 bis 5 Tage, wenn alle Produkte verfügbar sind.

Was ist ein nachbestelltes Produkt?

Wenn ein Produkt im Warenkorb als “Available on backorder” aufgeführt ist, verlängert sich die Zeitspanne um 48 Stunden, da wir es erst vom Hersteller selbst erhalten müssen.

How do we ship the products?

Our priority is to pack and ship products as safely as possible. The bottles of wine and oil are shipped with special cardboard protections, there will be no breakages.

Verwenden Sie Kühltransporte?

No, all the products we sell are seasoned and under vaacum. Sie müssen nicht gekühlt in einem Kühllastwagen transportiert werden. Im Sommer können wir jedoch für zusätzliche Sicherheit Trockeneis und andere Schutzmaßnahmen verwenden, um einen noch sorgfältigeren Service zu gewährleisten.

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