Palmazio Vermentino IGT La Piana, Notes de dégustation:
Arômes floraux et notes d’agrumes, fraîcheur gustative et saveur agréable.
Palmazio Vermentino IGT La Piana
Ce vin de Capraia n’est pas le Vermentino Toscano classique. Il s’agit d’un Vermentino étonnant, cultivé dans l’environnement naturel de Capraia. La ferme La Piana, qui a récupéré d’anciennes terres abandonnées sur l’île, ne produit que 2000 bouteilles de ce vin par an. Un Vermentino à 100%, cultivé au milieu de la mer, sur une île préservée où soufflent les doux vents méditerranéens.
La Piana
L’exploitation agricole biologique La Piana Capraia est située sur l’île de Capraia, dans le parc national de l’archipel toscan. La zone à laquelle elle appartient, appelée « Il Piano S. Stefano », est un lieu magique et non contaminé où les arômes, les sons, les couleurs et les traditions se mêlent aux goûts et aux savoirs anciens, dans lequel le temps semble s’être arrêté. Le paysage, gardé par la présence agricole, est dessiné par la discontinuité des rangées de vignes dans le maquis méditerranéen, les terrasses, les murs en pierre sèche, les anciennes citernes, et par des espèces ornementales indigènes telles que le laurier-rose, le romarin, la rose ancienne;
