Ingrédients:
Fromage au lait de bufflonne origine italienne valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit valeur énergétique 1797kj-433kcal matières grasses 35,80g dont acides gras saturés 27,10g glucides 0,56g, dont sucres 0,56g protéines 27,15g sel 1,45g
La Maremmana
La Maremmana est une entreprise spécialisée dans la production de fromages à base de lait de bufflonne. Son objectif est d’obtenir des produits authentiques et de qualité en suivant une chaîne d’approvisionnement courte et strictement contrôlée. Les terres de l’exploitation sont cultivées avec les mêmes fourrages que ceux utilisés pour nourrir les animaux.
Fromage Francescano de lait de bufflonne : paramètres organoleptiques et durée de conservation :
Le produit n’a pas de véritable date de péremption mais avec le temps, il a tendance à durcir et à devenir plus savoureux ; il est recommandé de le consommer dans les 60 jours.
Pâte: Onctueuse, de couleur laiteuse, a tendance à devenir ocre avec le vieillissement. Croûte: Couleur ocre. Goût: Délicat au goût et avec un arrière-goût agréable.
