Sugo del Pescatore I Pescatori di Orbetello

Pronti all’uso per condire la pasta o per creare perfetti aperitivi

7.50180g

Peso 0.350 kg
Si abbina con:

Aperitivi e primi piatti

Produzione artigianale:

Regione:

15 disponibili (ordinabile)

Artigianale Produzione:

Sugo a base di pomodoro, cucinato esclusivamente con polpa di muggine pescata nella Laguna di Orbetello, arricchito con olive nere, capperi e prezzemolo, in vasetto da 180 g. Il cefalo è da sempre una specie autoctona della laguna. I filetti di triglia vengono lavorati sia per l’affumicatura sia per ottenere una carne saporita che conserva il sapore e l’aroma come se fosse appena preparata.

I Pescatori di Orbetello

I Pescatori di Orbetello sono riusciti a integrare pesca e allevamento, vendita di prodotti freschi e preparazione di prodotti trasformati, turismo e ristorazione. Tutto il pesce proviene esclusivamente dalla laguna di Orbetello, dove un’attenta gestione integrata tra pesca e ambiente garantisce la freschezza del prodotto. Le antiche tecniche di pesca, frutto di secoli di esperienza e di condizioni climatiche, a volte non possono garantire la disponibilità immediata del prodotto, che verrà comunque consegnato. Slow Food ha riconosciuto il lavoro de I Pescatori come modello da seguire e ha designato la Bottarga di Orbetello e la Palamita del Mare Toscano come suoi Presìdi.

Ingredienti:

Polpa di pomodoro (pomodoro, sale, acido citrico), cefalo (pesce) pescato Orbetello 41%, olio extravergine di oliva, olive nere (olive, sale, gluconato ferroso), capperi, sale, aglio, prezzemolo. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: energia 141kcal-590kj, garssi 10,2 g, di cui acidi grassi saturi 1,5 g, carboidrati 4,6 g, di cui zuccheri 0,3 g, proteine 7,1 g, sale 1,5 g

Come funziona la spedizione?

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto é "disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato”?

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

Come spediamo i prodotti?

La nostra priorità è imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Utilizzate il trasporto refrigerato?

Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

Ulteriori domande?

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