Ragoût de pêcheur I Pescatori di Orbetello

Prêt à l’emploi pour assaisonner les pâtes ou créer des amuse-gueules parfaits.

7.50180g

Poids 0.350 kg
S accorde parfaitement avec:

Apéritifs et plats de pâtes

Fabrication artisanale:

Region

16 en stock (peut être commandé)

Production artisanale

Sauce à base de tomates, cuisinée exclusivement avec de la chair de mulet pêchée dans la lagune d’Orbetello, enrichie d’olives noires, de câpres et de persil, en pot de 180 g.

Le mulet a toujours été une espèce indigène de la lagune. Les filets de mulet sont traités à la fois pour être fumés et pour obtenir une chair savoureuse qui conserve la saveur et l’arôme comme si elle était fraîchement préparée.

I Pescatori di Orbetello

I Pescatori di Orbetello ont réussi à intégrer la pêche et l’agriculture, la vente de produits frais et la préparation de produits transformés, le tourisme et la restauration. Tous les poissons proviennent exclusivement de la lagune d’Orbetello, où une gestion intégrée attentive entre la pêche et l’environnement garantit la fraîcheur du produit. Les anciennes techniques de pêche, fruit de siècles d’expérience et de conditions climatiques, ne peuvent parfois pas garantir la disponibilité immédiate du produit, qui sera tout de même livré. Slow Food a reconnu le travail d’I Pescatori comme un modèle à suivre et a désigné la Bottarga di Orbetello et la Palamita del Mare Toscano comme ses Sentinelles.

Ingrédients:

Pulpe de tomate (tomate, sel, acide citrique), mulet (poisson) capturé Orbetello 41%, huile d’olive extra vierge, olives noires (olives, sel, gluconate de fer), câpres, sel, ail, persil. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : énergie 141kcal-590kj, matières grasses 10,2 g, dont acides gras saturés 1,5 g, hydrates de carbone 4,6 g, dont sucres 0,3 g, protéines 7,1 g, sel 1,5 g.

Comment fonctionne l'expédition?

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Qu'est-ce qu'un produit en rupture de stock ?

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Comment expédions-nous les produits?

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d'huile sont expédiées avec des protections spéciales en carton, il n'y aura pas de casse.

Utilisez-vous le transport frigorifique?

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. Non, tous les produits que nous vendons sont assaisonnés et sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Vous avez encore des questions?

Si vous ne trouvez pas la réponse, veuillez nous contacter

I PESCATORI DI ORBETELLO

I Pescatori di Orbetello ont réussi à intégrer la pêche et l'agriculture, la vente de produits frais et la préparation de produits transformés, le tourisme et la restauration. Tous les poissons proviennent exclusivement de la lagune d'Orbetello, où une gestion intégrée attentive entre la pêche et l'environnement garantit la fraîcheur du produit.