Confiture d’oignons de Valdelsa :
Vingt patientes heures de cuisson lente, à feu doux, sans jamais dépasser 65°C, pour permettre aux arômes de l’oignon de se libérer sans être altérés.
Gusto Toscano
Gusto Toscano est né dans la région du Chianti, plus précisément dans la région de la Val d’Elsa. Claudio La mattina a recherché les saveurs typiques de sa région pour créer des produits spéciaux et innovants qui sont uniques. Leurs produits, la confiture d’oignons et le vinaigre d’oignons, sont deux sauces gourmands qui se marient parfaitement avec les produits typiques de la Toscane, accompagnant les délices de notre cuisine de saveurs raffinées difficiles à reproduire. La nouvelle entreprise a créé des produits de niche qui ont reçu des éloges tant sur le marché national qu’à l’étranger ; l’entrepreneur garantit l’utilisation d’excellentes matières premières, en maintenant une chaîne de produits courte, il est en mesure d’améliorer la fraîcheur et la qualité des produits.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit :
Oignon, vinaigre de vin, sucre. Sans pectine. Sans additifs, colorants et conservateurs. Valeur énergétique 572 kJ/100 g Valeur énergétique 135 kcal/100 g Matières grasses totales 0,178 g/100 g Acides gras saturés <0,10 g/100 g Glucides 32,0 g/100 g Sucres totaux 28,0 g/100 g Protéines 1,20 g/100 g Chlorure de sodium 0,065 g/100 g Humidité 66,2 %.
