Prasio IGT Terradonnà, Notes de dégustation :
Couleur rouge rubis intense, au nez des arômes de myrte et d’eucalyptus émergent ainsi que des baies de myrtille et de cassis, du chocolat noir et un soupçon de cuir et d’épices. En bouche, il est chaud et doux, avec une bonne structure, des tanins veloutés et une longue finale.
Vin de la Val di Cornia
Un assemblage de Merlot (50%) et de Cabernet Sauvignon (50%) du Val di Cornia où les cépages internationaux s’expriment le mieux. Le résultat est un vin corsé mais élégant, complexe pour ses arômes tertiaires qui découlent des caractéristiques du sol riche en argile et en minéraux.
Terradonnà
Terradonnà est situé à Suvereto, dans le Val di Cornia, une région parfaite pour la production de vin. Une zone parfaite pour la production de vin grâce à un sol particulièrement riche en minéraux et à un microclimat qui, grâce au recyclage de l’air provenant de la mer (à quelques kilomètres seulement), maintient un climat doux toute l’année. La philosophie de l’entreprise découle du respect de l’environnement et des rythmes de la nature. Fermement décidés à maintenir la cave traditionnelle avec des cuves en ciment et des pressoirs en bois, ils ne renoncent pas à l’innovation dans les techniques de vinification et à la recherche de méthodes de travail pour améliorer la vie des plantes. Tradition et innovation coexistent à Terradonnà.
