Pancetta vieillie de Colonnata Larderia Mafalda

La Pancetta Colonnata Mafalda est idéale à déguster en tranches au naturel, en cubes ou comme ingrédient précieux en cuisine.

18.90500g

Poids 0.7 kg
S accorde parfaitement avec:

crostini, apéritifs et planches à découper toscanes

Sapore:

Salé et poivré à l'extérieur, il conserve un cœur tendre au goût intense.

Region

16 en stock (peut être commandé)

Pancetta di Colonnata Larderia mafalda, :

Bacon maigre de haute qualité coupé et emballé en tranches et caractérisé par une saveur vive et intense et aromatisée.

Ingrédients:
Poitrine de porc, sel de mer naturel, poivre noir, ail, romarin, épices et fines herbes. Valeur énergétique 1 408 KJ/100g 337 Kcal/100g Graisses 28 g/100g dont acides gras saturés 9,6 g/100g Glucides <0,5 g/100g dont sucres <0,5 g/100g Protéines 21 g/100g Sel 2,5 g/100g

L’histoire de la Larderia Mafalda :

La “Larderia Mafalda” est la plus ancienne larder de Colonnata. Elle existait déjà en 1930, à l’époque où le “lard” n’était qu’un plat du pauvre. La qualité du Lardo di Colonnata IGP Mafalda découle de l’excellence des matières premières et de la coexistence du soin artisanal avec les normes de sécurité des entreprises les plus modernes. Le lard de porc affiné dans ce village présente des caractéristiques organoleptiques différentes de toutes les autres. En outre, une aromatisation habile permet au saindoux de s’adoucir et de prendre des arômes et des parfums particulièrement intenses et agréables.

Comment fonctionne l'expédition?

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Qu'est-ce qu'un produit en rupture de stock ?

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Comment expédions-nous les produits?

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d'huile sont expédiées avec des protections spéciales en carton, il n'y aura pas de casse.

Utilisez-vous le transport frigorifique?

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. Non, tous les produits que nous vendons sont assaisonnés et sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

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LARDERIA MAFALDA

La Larderia Mafalda est la plus ancienne larder de Colonnata, elle existait déjà en 1930, lorsque le "lard" n'était qu'un plat du pauvre. La qualité du Lardo di Colonnata IGP Mafalda découle de l'excellence des matières premières et de la coexistence du soin artisanal avec les normes de sécurité des entreprises les plus modernes.