Lardo di Colonnata IGP Larderia Mafalda

ist ein sehr vielseitiges Produkt, das seit der Antike in der toskanischen Küche verwendet wird, am bekanntesten für die berühmten Schmalz-Crostini

17.90500g

Gewicht 0.7 kg
Passt am besten zu:

Crostini , Aperitifs , toskanische Schneidebretter und Hauptzutat für Pasta Carbonara

Geschmack

Ausgeprägter und kräftiger Geschmack, ausgewogen durch die verwendeten Gewürze

Region:

9 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Lardo di Colonnata IGP Larderia mafalda, Geschmacksnoten:

Der Lardo di Colonnata Larderia Mafalda ist weiß, fast rosafarben: Manchmal hat man das Glück, einen so genannten “Streifen” von tiefrosa Farbe zu finden, der seine optische Schönheit noch verstärkt und seinen Geschmack verbessert. Der obere Teil ist mit einer dicken Schicht Meersalz bedeckt, die aufgrund der Gewürze, mit denen sie eingeweicht wurde, grau-schwarz aussieht.

Zutaten:
Zutaten: Italienischer Schweineschmalz, natürliches Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Gewürz- und Kräutermischung. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g des Produkts: Energiewert 3167kj-770kcal Fett 84,80 g, davon gesättigte Fettsäuren 35,13 g Kohlenhydrate 0,6 g, davon Zucker 0,02 g Eiweiß 1,11 g Salz 1,78 g

die geschichte der larderia mafalda

Die “Larderia Mafalda” ist die älteste Speisekammer in Colonnata, die bereits 1930 bestand, als “Schmalz” noch ein Arme-Leute-Gericht war. Die Qualität des Lardo di Colonnata IGP Mafalda ergibt sich aus den hervorragenden Rohstoffen und dem Nebeneinander von handwerklicher Sorgfalt und den Sicherheitsstandards der modernsten Unternehmen. Das in diesem Dorf gereifte Schweineschmalz hat organoleptische Eigenschaften, die sich von allen anderen unterscheiden. Durch eine geschickte Aromatisierung wird das Schmalz außerdem weicher und nimmt besonders intensive und angenehme Aromen und Düfte an.

Wie funktioniert der Versand?

Nach der Bestellung bereiten wir die Bestellung innerhalb von 24-48 Stunden vor und der Versand innerhalb Europas dauert normalerweise 3 bis 5 Tage, wenn alle Produkte verfügbar sind.

Was ist ein nachbestelltes Produkt?

Wenn ein Produkt im Warenkorb als “Available on backorder” aufgeführt ist, verlängert sich die Zeitspanne um 48 Stunden, da wir es erst vom Hersteller selbst erhalten müssen.

How do we ship the products?

Our priority is to pack and ship products as safely as possible. The bottles of wine and oil are shipped with special cardboard protections, there will be no breakages.

Verwenden Sie Kühltransporte?

No, all the products we sell are seasoned and under vaacum. Sie müssen nicht gekühlt in einem Kühllastwagen transportiert werden. Im Sommer können wir jedoch für zusätzliche Sicherheit Trockeneis und andere Schutzmaßnahmen verwenden, um einen noch sorgfältigeren Service zu gewährleisten.

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