Lardo di Colonnata IGP Larderia Mafalda

È un prodotto molto versatile, utilizzato fin dall’antichità nella cucina toscana, noto soprattutto per i famosi crostini di lardo.

17.90500g

Peso 0.7 kg
Si abbina con:

crostini , aperitivi , taglieri toscani e ingrediente fondamentale per la pasta alla carbonara

Gusto:

sapore marcato e forte bilanciato dalle spezie utilizzate

Regione:

20 disponibili (ordinabile)

Lardo di Colonnata IGP Larderia mafalda, note di degustazione :

Il Lardo di Colonnata Larderia Mafalda è di colore bianco, quasi rosato: a volte si ha la fortuna di trovare la cosiddetta “striscia” di colore rosa intenso, che ne accresce la bellezza visiva e ne esalta il gusto. La parte superiore è ricoperta da un buon spessore di sale marino, di colore grigio-nero a causa delle spezie con cui è stato macerato.

Ingredienti:
Ingredienti: Lardo di maiale italiano, sale marino naturale, pepe, aglio, rosmarino, miscela di spezie ed erbe. valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 3167kj-770kcal grassi 84,80g di cui acidi grassi saturi 35,13g carboidrati 0,6g di cui zuccheri 0,02g proteine 1,11g sale 1,78g

La storia della Larderia Mafalda:

La “Larderia Mafalda” è la più antica latteria di Colonnata, esistente già nel 1930, quando il “lardo” era solo un piatto da poveri. La qualità del Lardo di Colonnata IGP Mafalda deriva dall’eccellenza delle materie prime e dalla coesistenza della cura artigianale con gli standard di sicurezza delle aziende più moderne. Il lardo di maiale stagionato in questo villaggio ha caratteristiche organolettiche diverse da tutti gli altri. Inoltre, una sapiente aromatizzazione permette al lardo di ammorbidirsi e di assumere aromi e profumi particolarmente intensi e gradevoli.

Come funziona la spedizione?

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto é "disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato”?

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

Come spediamo i prodotti?

La nostra priorità è imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Utilizzate il trasporto refrigerato?

Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

Ulteriori domande?

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LARDERIA MAFALDA

La Larderia Mafalda è la più antica latteria di Colonnata, esistente già nel 1930, quando il "lardo" era solo un piatto da poveri. La qualità del Lardo di Colonnata IGP Mafalda deriva dall'eccellenza delle materie prime e dalla coesistenza della cura artigianale con gli standard di sicurezza delle aziende più moderne.