Wie man den Capocollo von Montalcino verwendet:
Der Capocollo di montalcino eignet sich hervorragend als Aperitif in Begleitung eines Rotweins und toskanischen Pecorino-Käses.
Zutaten:
Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Gewürze, natürliche Aromen, Dextrose, Antioxidans E 301, Konservierungsstoffe: E252-E250 ERNÄHRUNGSWERTE EU-Verordnung 1169/2011 Produkt (g) 100 g Energiewert (Kj/Kcal) 1316 Kj – 317 Kcal Eiweiß (g) 25,1 g Fette (g) davon gesättigt 23,8 g – davon gesättigt 12,4 g Kohlenhydrate (g) davon Zucker 0,5 g – davon Zucker 0,5 g Feuchtigkeit % 45,5 Salz (g) 3,8 g
Die Geschichte der Salumi von Montalcino:
Das Unternehmen Montalcino Salumi wurde vor mehr als 15 Jahren von einer Gruppe von Personen gegründet, die über große Erfahrung im Bereich der Schweinefleischverarbeitung verfügen. Das Unternehmen beschäftigt sich mit der Herstellung von toskanischem Qualitätsaufschnitt. Sie sind bekannt für die Verarbeitung von Schweine- und Wildschweinfleisch und für die Herstellung von Salumi mit traditionellen allergen- und glutenfreien Geschmacksrichtungen. Die Wurstwaren werden aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch aus landwirtschaftlichen Betrieben hergestellt, die unter strenger Einhaltung der Hygiene- und Ernährungsvorschriften organisiert sind.
