Tommaso IGT Poggio Nibbiale, Note di degustazione:
Rubino intenso e vivace. Al naso è avvolgente e vivo, leggermente balsamico, con note di vaniglia, cassis, tabacco, menta e amarena. Gusto composto e teso, tannini fitti molto ben integrati. Finale di ottima lunghezza.
Poggio Nibbiale
Quella di Poggio Nibbiale è una storia particolare, che inizia lontano, in Germania… La famiglia Buchheim aveva sempre sognato di avere un vigneto in Toscana. Il loro desiderio si è avverato quando nel 1998 è stata fondata la cantina Poggio Nibbiale. Il loro sogno di coltivare il vino nello splendido scenario della Toscana meridionale è diventato realtà. I vigneti di Poggio Nibbiale si trovano sulle colline della Maremma tra Scansano e Magliano, a 300 metri sul Mar Tirreno, con una magnifica vista sull’Isola del Giglio, sull’Elba, su Montecristo e sulla penisola del Monte Argentario.
Tommaso IGT Poggio Nibbiale
Le uve di questo vino unico, prodotto con il 100% di Sangiovese, sono coltivate esclusivamente su uno speciale pendio collinare di Poggio Nibbiale. Sono raccolti a mano e post-selezionati prima della vinificazione. Tommaso Poggio Nibbiale è perfetto da abbinare a formaggi stagionati e carni rosse. Con questo vino, Poggio Nibbiale intende sviluppare il pieno potenziale delle uve autoctone di Sangiovese. Di conseguenza, il terroir puro di Poggio Nibbiale – caratterizzato dalla vicinanza del Mar Tirreno – emerge in modo preponderante all’interno del Tommaso. Il vino invecchia per 24 mesi in botti di rovere di primo e secondo passaggio. Con un’eleganza spoglia, un’acidità equilibrata e tannini morbidi, presenta il carattere e l’unicità di questo classico vitigno italiano.
