Vermentino Poggio Nibbiale, Note di degustazione:
Il Vermentino di Poggio Nibbiale è un vino bianco cremoso. Combina aromi freschi di agrumi con aromi di frutta tropicale matura che gli conferiscono uno stile unico;
Poggio Nibbiale
Quella di Poggio Nibbiale è una storia speciale, che inizia lontano, in Germania… La famiglia Buchheim aveva sempre sognato di avere un vigneto in Toscana. Il loro desiderio si è avverato quando nel 1998 è stata fondata l’azienda vinicola Poggio Nibbiale. Il loro sogno di coltivare il vino nello splendido scenario della Toscana meridionale è diventato realtà. I vigneti di Poggio Nibbiale si trovano sulle colline della Maremma tra Scansano e Magliano, a 300 metri sul Mar Tirreno, con una magnifica vista sull’Isola del Giglio, sull’Elba, su Montecristo e sulla penisola del Monte Argentario;
Vermentino Poggio Nibbiale, Vinificazione:
Raccolta selettiva a mano, diraspatura, pressatura con pressa pneumatica e successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un periodo di bâtonnage, questo vino matura in vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento. Nel caso del Vermentino, la decantazione e in particolare l’attività naturale degli enzimi dell’uva sono di grande importanza. Il vitigno è molto esigente;
