Vermentino Poggio Nibbiale, Verkostungsnotizen:
Der Vermentino von Poggio Nibbiale ist ein cremiger Weißwein. Er verbindet frische Zitrusaromen mit Aromen von reifen tropischen Früchten, die ihm einen einzigartigen Stil verleihen.
Poggio Nibbiale
Die von Poggio Nibbiale ist eine besondere Geschichte, die weit weg, in Deutschland, beginnt… Die Familie Buchheim träumte schon immer von einem eigenen Weingut in der Toskana. Mit der Gründung des Weinguts Poggio Nibbiale im Jahr 1998 ging ihr Wunsch in Erfüllung. Ihr Traum vom Weinanbau in der wunderschönen Landschaft der südlichen Toskana wurde Wirklichkeit. Die Weinberge von Poggio Nibbiale liegen in den Hügeln der Maremma zwischen Scansano und Magliano, 300 Meter über dem Tyrrhenischen Meer, mit einem herrlichen Blick auf die Insel Giglio, Elba, Montecristo und die Halbinsel Monte Argentario.
Vermentino Poggio Nibbiale, Weinbereitung:
Selektive Handlese, Entrappung, Pressung mit einer pneumatischen Presse und anschließende Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach einer Phase der Bâtonnage reift dieser Wein bis zur Abfüllung in Edelstahltanks. Bei der Rebsorte Vermentino sind das Dekantieren und vor allem die natürliche Aktivität der traubeneigenen Enzyme von großer Bedeutung. Die Rebsorte ist sehr anspruchsvoll;