Tommaso IGT Poggio Nibbiale, Proefnotities:
Intens en levendig robijnrood. Omhullend en levendig in de neus, licht balsamico, met tonen van vanille, cassis, tabak, munt en zwarte kersen; Smaak samengesteld en strak, dichte tannines zeer goed geïntegreerd. Finale van uitstekende lengte;
Poggio Nibbiale
Dat van Poggio Nibbiale is een bijzonder verhaal, dat ver weg begint, in Duitsland… De familie Buchheim droomde altijd al van een wijngaard in Toscane. Hun wens ging in vervulling toen in 1998 het wijnhuis Poggio Nibbiale werd opgericht. Hun droom om wijn te verbouwen in het prachtige landschap van het zuiden van Toscane werd werkelijkheid. De wijngaarden van Poggio Nibbiale liggen in de heuvels van de Maremma tussen Scansano en Magliano, 300 meter boven de Tyrreense Zee, met een prachtig uitzicht op het eiland Giglio, Elba, Montecristo en het schiereiland Monte Argentario.
Tommaso IGT Poggio Nibbiale
De druiven voor deze unieke wijn, gemaakt van 100% Sangiovese, worden uitsluitend geteeld op een speciale heuvelhelling op Poggio Nibbiale. Voor de vinificatie worden ze met de hand geplukt en nageselecteerd. Tommaso Poggio Nibbiale past perfect bij gerijpte kaas en rood vlees. Met deze wijn wil Poggio Nibbiale het volledige potentieel van de inheemse Sangiovese druiven ontwikkelen. Bijgevolg komt het pure terroir van Poggio Nibbiale – gekenmerkt door de nabijgelegen Tyrreense zee – het meest prominent naar voren in de Tommaso. De wijn rijpt 24 maanden in eikenhouten vaten van de eerste en tweede gang. Met zijn kale elegantie, evenwichtige zuurgraad en zachte tannines presenteert hij het karakter en de uniciteit van deze klassieke Italiaanse druivensoort.
