Prosciutto di Cinghiale Antica Norcineria

Prosciutto di cinghiale artigianale della Garfagnana. Questo prodotto è realizzato con cinghiali locali, allevati e cacciati nei boschi della Garfagnana.

69.00800g

Peso 1 kg
Gusto:

Gusto forte e intenso di carne di selvaggina

Si abbina con:

Perfetto con un vino rosso toscano corposo e Pecorino Toscano semistagionato.

Regione:

2 disponibili (ordinabile)

Come utilizzare il prosciutto di cinghiale:

Perfetto con un vino rosso toscano corposo e Pecorino Toscano semistagionato.

Maestri macellai della Garfagnana: Antica Norcineria

Il produttore, Antica Norcineria, è un maestro macellaio da quattro generazioni. La loro storia inizia nel dopoguerra alle pendici delle Alpi Apuane, nella Valle del Serchio, dove i grandi boschi di castagni e i terrazzamenti seminati a farro testimoniano un’antica tradizione rurale che si conserva ancora oggi. All’inizio, la produzione e la commercializzazione di prodotti tipici come il lardo, la salsiccia e la soppressata erano motivo di orgoglio per l’Antica Norcineria, che è diventata un marchio di riferimento per tutti i prodotti genuini della Media Valle, della Garfagnana e delle zone limitrofe. Oggi, grazie a loro, si tramanda la memoria contadina tramandata dai loro antenati e si diffonde la cultura del mangiare sano e bene. Nella lavorazione delle materie prime, L’Antica Norcineria rispetta l’antica tradizione utilizzando i metodi di lavorazione di un tempo. Nella preparazione dei salumi, infatti, vengono utilizzati prodotti completamente naturali.

Ingredienti:

Carne di cinghiale, sale, aromi, spezie, zuccheri (destrosio), Conservante E250

Come funziona la spedizione?

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto é "disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato”?

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

Come spediamo i prodotti?

La nostra priorità è imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Utilizzate il trasporto refrigerato?

Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

Ulteriori domande?

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ANTICA NORCINERIA

L'Antica Norcineria è un marchio di riferimento per tutti i prodotti genuini della Media Valle, della Garfagnana e delle zone limitrofe. Oggi, grazie a loro, si diffonde la memoria contadina tramandata dai loro antenati. Nella lavorazione delle materie prime, L'Antica Norcineria rispetta l'antica tradizione utilizzando i metodi di lavorazione del passato. Infatti, per la preparazione dei salumi vengono utilizzati prodotti completamente naturali.