Filetto stagionato Prato Fiorito Antica Norcineria

Filetto stagionato da suini locali della Garfagnana

22.00550g

Peso 0.7 kg
Gusto:

Filetto di maiale selezionato, condito con erbe aromatiche

Si abbina con:

Perfetto con un vino rosso toscano corposo e Pecorino Toscano semistagionato.

Regione:

4 disponibili (ordinabile)

Come utilizzare il filetto stagionato:

Perfetto con un vino rosso toscano e Pecorino Toscano semistagionato. Si esalta se affettato al coltello, anche un po’ grossolanamente in modo da sprigionare tutti i suoi sapori.

Maestri macellai della Garfagnana: Antica Norcineria

Il produttore, Antica Norcineria, è un maestro macellaio da quattro generazioni. La loro storia inizia nel dopoguerra alle pendici delle Alpi Apuane, nella Valle del Serchio, dove i grandi boschi di castagni e i terrazzamenti seminati a farro testimoniano un’antica tradizione rurale che si conserva ancora oggi. All’inizio, la produzione e la commercializzazione di prodotti tipici come il lardo, la salsiccia e la soppressata erano motivo di orgoglio per l’Antica Norcineria, che è diventata un marchio di riferimento per tutti i prodotti genuini della Media Valle, della Garfagnana e delle zone limitrofe. Oggi, grazie a loro, si tramanda la memoria contadina tramandata dai loro antenati e si diffonde la cultura del mangiare sano e bene. Nella lavorazione delle materie prime, L’Antica Norcineria rispetta l’antica tradizione utilizzando i metodi di lavorazione di un tempo. Nella preparazione dei salumi, infatti, vengono utilizzati prodotti completamente naturali.

Ingredienti:

carne di maiale, sale, pepe, saccarosio, destrosio, finocchio, aglio, peperoncino, antiossidanti: E300,E301, conservanti: E250,E252 valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 882kj-211kcal grassi 7,2g di cui saturi 2,38g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g proteine 35,7g sale 6,41g

Come funziona la spedizione?

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto é "disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato”?

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

Come spediamo i prodotti?

La nostra priorità è imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Utilizzate il trasporto refrigerato?

Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

Ulteriori domande?

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ANTICA NORCINERIA

L'Antica Norcineria è un marchio di riferimento per tutti i prodotti genuini della Media Valle, della Garfagnana e delle zone limitrofe. Oggi, grazie a loro, si diffonde la memoria contadina tramandata dai loro antenati. Nella lavorazione delle materie prime, L'Antica Norcineria rispetta l'antica tradizione utilizzando i metodi di lavorazione del passato. Infatti, per la preparazione dei salumi vengono utilizzati prodotti completamente naturali.