Prosciutto Bazzone “Presidio Slow Food” Antica Norcineria

Prosciutto Artigianale Riserva, presidio slow food della Garfagnana.

1,250.0012kg

Peso 20 kg
Gusto:

Sapore di tradizione, questo è un Prosciutto artigianale

Si abbina con:

Perfetto con un vino rosso toscano corposo e Pecorino Toscano semistagionato.

Regione:

Disponibile su ordinazione

Come utilizzare il Prosciutto Bazzone Riserva:

Perfetto con un vino rosso toscano e Pecorino Toscano semistagionato. Si esalta se affettato al coltello, anche un po’ grossolanamente in modo da sprigionare tutti i suoi sapori.

Maestri macellai della Garfagnana: Antica Norcineria

Il produttore, Antica Norcineria, è un maestro macellaio da quattro generazioni. La loro storia inizia nel dopoguerra alle pendici delle Alpi Apuane, nella Valle del Serchio, dove i grandi boschi di castagni e i terrazzamenti seminati a farro testimoniano un’antica tradizione rurale che si conserva ancora oggi. All’inizio, la produzione e la commercializzazione di prodotti tipici come il lardo, la salsiccia e la soppressata erano motivo di orgoglio per l’Antica Norcineria, che è diventata un marchio di riferimento per tutti i prodotti genuini della Media Valle, della Garfagnana e delle zone limitrofe. Oggi, grazie a loro, si tramanda la memoria contadina tramandata dai loro antenati e si diffonde la cultura del mangiare sano e bene. Nella lavorazione delle materie prime, L’Antica Norcineria rispetta l’antica tradizione utilizzando i metodi di lavorazione di un tempo. Nella preparazione dei salumi, infatti, vengono utilizzati prodotti completamente naturali.

Ingredienti:

Carne di maiale italiana, sale, pepe. valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1113kj-267kcal grassi 18g di cui saturi 6.1g carboidrati 0.5g di cui zuccheri 0g proteine 26g sale 4,4g

Come funziona la spedizione?

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto é "disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato”?

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

Come spediamo i prodotti?

La nostra priorità è imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Utilizzate il trasporto refrigerato?

Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

Ulteriori domande?

Se non riesci a trovare la risposta, contattaci

ANTICA NORCINERIA

L'Antica Norcineria è un marchio di riferimento per tutti i prodotti genuini della Media Valle, della Garfagnana e delle zone limitrofe. Oggi, grazie a loro, si diffonde la memoria contadina tramandata dai loro antenati. Nella lavorazione delle materie prime, L'Antica Norcineria rispetta l'antica tradizione utilizzando i metodi di lavorazione del passato. Infatti, per la preparazione dei salumi vengono utilizzati prodotti completamente naturali.