Prosciutto Bazzone “Slow Food Presidium” Antica Norcineria

Artisanale Prosciutto Riserva, een slow food presidium van Garfagnana.

1,250.0012kg

Gewicht 20 kg
Taste:

Smaak van traditie, dit is een ambachtelijke Prosciutto

Goes best with:

Perfect met een volle rode Toscaanse wijn en Pecorino Toscano semistagionato.

Region:

Beschikbaar via nabestelling

Hoe gebruik je de Prosciutto Bazzone Riserva:

Perfect met een Toscaanse rode wijn en Pecorino Toscano semistagionato. Wordt verheerlijkt als hij met een mes wordt gesneden, zelfs een beetje grof zodat alle smaken vrijkomen.

Garfagnana Master Butcher: Antica Norcineria

De producent, Antica Norcineria, al vier generaties lang meester-slagers. Hun verhaal begon in de naoorlogse periode op de hellingen van de Apuaanse Alpen, in de Serchio Vallei waar de grote kastanjebossen en de met spelt ingezaaide terrassen getuigen van een oude landelijke traditie die tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven. In het begin was de productie en het op de markt brengen van typische producten zoals spek, worst en soppressata een bron van trots voor de Antica Norcineria, die een referentiemerk werd voor alle echte producten uit de Valle del Media, Garfagnana en omstreken. Vandaag de dag wordt dankzij hen het boerengeheugen van hun voorouders doorgegeven en de cultuur van gezond en goed eten verspreid. Bij het verwerken van de grondstoffen respecteert L’Antica Norcineria de oude traditie met de verwerkingsmethoden van vroeger. Bij de bereiding van vleeswaren worden volledig natuurlijke producten gebruikt;

Ingrediënten:

Italiaans varkensvlees, zout, peper. gemiddelde voedingswaarden per 100 gram product: energiewaarde 1113kj-267kcal vetten 18g waarvan verzadigd 6,1g koolhydraten 0,5g waarvan suikers 0g eiwit 26g zout 4,4g

Hoe werkt de verzending?

Na de bestelling bereiden we de verzending binnen 24-48 uur voor en de levering binnen Europa duurt meestal 3 tot 5 dagen als alle producten beschikbaar zijn;

Wat is een product dat nabesteld wordt?

Als een product in de winkelwagen wordt weergegeven als "Beschikbaar om te bestellen" of "backorder", neemt de tijd met 48 uur toe omdat we het dan van de fabrikant moeten ontvangen.

Hoe verzenden we de producten?

Onze prioriteit is om producten zo veilig mogelijk te verpakken en te verzenden. De flessen wijn en olie worden verzonden met speciale kartonnen bescherming, er zullen geen breuken optreden.

Maakt u gebruik van koeltransport?

Nee, alle producten die we verkopen zijn gekruid en onder vaacum. Ze hoeven niet op gecontroleerde temperatuur in een koelwagen te worden vervoerd. Echter, in de zomer, voor extra veiligheid kunnen we droogijs en andere beveiligingen gebruiken om een nog zorgvuldiger service te garanderen.

Heb je nog vragen?

Als je het antwoord niet kunt vinden, neem dan contact met ons op;

ANTICA NORCINERIA

Antica Norcineria is een referentiemerk voor alle authentieke producten uit de Media Valle, Garfagnana en omliggende gebieden. Dankzij hen wordt de boerenherinnering die door hun voorouders is doorgegeven, vandaag de dag verspreid. Bij het bewerken van de grondstoffen respecteert L'Antica Norcineria de oude traditie met de verwerkingsmethoden van vroeger. In feite worden volledig natuurlijke producten gebruikt bij de bereiding van vleeswaren;