Cacio di Caterina Caseificio Il Fiorino

22.00500g

Peso 0.6 kg
Si abbina con:

Vino rosso, frutta secca, fichi, cachi e salumi toscani

Invecchiamento:

In cantina per almeno 60 giorni, segue poi il processo di maturazione nella Grotta naturale Fiorini

Regione:

Disponibile su ordinazione

Cacio di Caterina Caseificio Il Fiorino, Tasting notes:

Colpisce con aromi di media intensità vegetale e note di frutta secca, mentre il gusto è deciso, intenso e prolungato, come ci si aspetta.

Caseificio Il Fiorino

Il Caseificio Fiorino si trova in un luogo di straordinario fascino e valore storico, il borgo medievale di Roccalbegna alle pendici del Monte Amiata. Il latte utilizzato per produrre i nostri formaggi proviene esclusivamente da allevamenti locali selezionati nei comuni limitrofi: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico e Grosseto. Dopo l’analisi interna, viene effettuata una selezione in base alle caratteristiche del latte e al tipo di formaggio da produrre. L’obiettivo è ottenere la massima qualità indipendentemente dalla resa. Ogni fase di lavorazione viene eseguita a mano da casari esperti. Infatti, i loro formaggi Pecorino Toscano sono premiati ogni anno nei più importanti concorsi mondiali.

Ingredienti:

Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti lattici.

Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: ENERGIA 1744 kJ / 420 kcal,GRASSI 34 g di cui acidi grassi saturi 25 g, CARBOIDRATI < 0,5 g, di cui zuccheri < 0,5 g, PROTEINE 28 g, SALE 0,6 g, CALCIO (come Ca) 840 mg, FERRO (come Fe) < 1, VITAMINA A 0,20 mg, FOSFORO (come P) 580 mg, UMIDITÀ 34.00, COLESTEROLO 107 mg, GRASSO IN MATERIA SECCA 51,5 %.

Come funziona la spedizione?

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto é "disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato”?

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

Come spediamo i prodotti?

La nostra priorità è imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Utilizzate il trasporto refrigerato?

Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. Non hanno bisogno di essere trasportati a temperatura controllata in un camion refrigerato. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

Ulteriori domande?

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