Pecorino di Pienza stagionato con foglie di noce Fattoria Pianporcino, Note di degustazione:
Il più classico e antico condimento toscano. Dopo i primi 6 mesi in cantina, questo pecorino viene poi invecchiato in botti con foglie di noce fresche, facendo così passare i tocchi vegetali e legnosi dell’umore all’interno della pasta, che si arricchisce di sapori unici e intensi all’interno della pasta, che si arricchisce di sapori unici e intensi
Ingredienti:
latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici.
Fattoria Pianporcino
La Fattoria Pianporcino si trova in Val d’Orcia, famosa per offrire ai visitatori uno dei paesaggi che più di ogni altro caratterizzano la Toscana nel mondo, ospita nell’oasi di Lucciola Bella, al centro del Parco Artistico Naturale e Culturale della Val d’Orcia, la Fattoria Pianporcino. Qui, con l’antica sapienza del passato e con l’ausilio di moderne attrezzature tecniche, si producono straordinari formaggi, il Pecorino di Pienza. La Fattoria Pianporcino è infatti l’unica azienda agricola con allevamento, lavorazione e vendita diretta del famoso e unico “Pecorino di Pienza”. Vengono prodotti più di trenta tipi diversi di formaggi di altissima qualità, frutto di stagionature particolari come il fieno, le foglie di noce, la fossa e altre ancora, senza dimenticare i grandi classici come la buccia rossa semi-stagionata. Su Passione Toscana troverete la selezione dei loro migliori Pecorini, disponibili per voi in formato sottovuoto e pronti per essere spediti in tutto il mondo.
