Pecorino Toscano DOP BIO Caseificio Manciano, Note di degustazione:
Ha un sapore dolce e delicato quando è fresco o più intenso quando è maturo. È ottimo sia come formaggio da tavola che come antipasto, secondo piatto o ingrediente per primi piatti, secondi e dessert.
Caseificio Manciano
Il Caseificio Manciano nasce nel 1961 con la volontà di valorizzare la produzione di latte ovino dell’entroterra maremmano in provincia di Grosseto, dove la pastorizia è da secoli una delle principali fonti di sostentamento e si tramanda di generazione in generazione. L’eccellenza del latte utilizzato per produrre i formaggi del Casificio Manciano è garantita da un laboratorio di analisi interno, che consente di effettuare numerosi e puntuali controlli igienico-qualitativi durante tutto il processo produttivo.
Ingredienti:
latte di pecora biologico pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici nativi, superficie trattata con conservante E235, crosta non edibile, valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto, valore energetico 1811kj-437kcal, grassi 37g, di cui acidi grassi saturi 23g, carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, proteine 26g, sale 2g
