Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Bossona Cantine Dei, Notes de dégustation :
Structure complexe, élégante et équilibrée. De couleur rubis tirant sur le grenat, aux arômes intenses et élégants, avec des notes de violette, de sous-bois et d’épices, il présente un caractère tout en finesse, avec des tanins fermes et veloutés et une finale longue et profonde.
Cantine Dei
La Cantine Dei est connue comme l’un des meilleurs producteurs de vin de Montepulciano. Chaque année, ses vins sont récompensés et reconnus par les critiques comme étant excellents
Au domaine Dei, les arts fusionnent avec le vin. Leur cave est l’exemple parfait de la façon dont l’architecture et la vinification s’allient pour un résultat époustouflant.
Leurs vins sont tous basés sur la production locale de Sangiovese et leur vin Nobile est parmi les meilleurs de la région.
Nobile di Montepulciano Riserva Bossona
Le Vino Nobile Riserva Bossona est l’une des plus hautes expressions du Montepulciano DOCG. Ses raisins proviennent du vignoble du même nom, l’un des plus adaptés, planté par le grand-père de Caterina, Alibrando, en 1961. Le vin est devenu une Riserva en 1999, avec un long vieillissement en bois et en bouteille. C’est sans aucun doute l’un des vins phares du domaine, symbole de l’élégance et de la grâce du Sangiovese à Montepulciano. Les rendements sont très faibles (environ 40 quintaux par hectare) et le vin n’est mis en bouteille sous l’étiquette Bossona Riserva que dans les meilleurs millésimes. Le sol est d’origine pliocène, datant de 2,5 à 5 millions d’années. Il est riche en tuf, squelette et fossiles, qui non seulement sont fortement drainants, mais donnent aussi au vin structure et minéralité. Le vignoble Bossona est l’une des zones les plus ensoleillées de Montepulciano et son exposition favorable permet une excellente maturation des raisins. La composition complexe du sol est parfaite pour le Sangiovese, et la ventilation constante assure la santé des raisins.
