Tranche de Prosciutto Il Borgo désossée informations supplémentaires :
Conformément à la tradition, la viande est traitée strictement à la main par notre personnel qualifié qui s’occupe de tous les processus, du désossage au parage et à la fin du processus de maturation.
Le délicat processus de salage, qui n’implique pas l’utilisation d’additifs ou de conservateurs, est suivi d’une longue période de séchage pour garantir un goût et un arôme incomparables.
Ingrédients:
L’histoire de Il Borgo :
Salumi il Borgo est une entreprise historique de Monteroni D’Arbia, spécialisée dans la production et la vente de jambons et de charcuterie typiquement toscane. Leur histoire familiale est faite d’artisanat et de passion pour un territoire, la région de Sienne, qui possède une longue tradition gastronomique et vinicole. Nous ne créons que des produits d’excellence grâce à notre personnel hautement qualifié qui garantit toujours la meilleure qualité. Nous évitons l’utilisation de conservateurs et d’additifs, en suivant les temps de maturation naturels pour garantir que les saveurs et les arômes restent inaltérés. Toutes les viandes proviennent d’exploitations certifiées du territoire siennois, où les porcs sont élevés uniquement avec des aliments naturels sans OGM.
