Rosso di Montalcino Talenti , Notes de dégustation :
Couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Arôme fruité intense et frais, avec des notes caractéristiques de cerise, de prune et de cerise noire. La bouche est douce et minérale, avec une bonne structure et des tanins bien équilibrés.
Rosso di Montalcino Talenti
Élaboré à partir de 100 % de raisins Sangiovese provenant de différents vignobles situés sur le versant sud-est/sud-ouest (220-400 m d’altitude) de la commune de Montalcino, à des altitudes comprises entre 250 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont orientés vers le sud-est, avec une texture franc-sableuse et la présence de dalles calcaires et d’un squelette abondant. Élevé pendant plusieurs mois en chêne français et en chêne de Slavonie, suivi d’un vieillissement en bouteille.
taux d’alcool : 14,5%
Talenti
Pierluigi Talenti a décidé de quitter les montagnes de la Romagne pour les douces collines ensoleillées de Montalcino. Après quelques années, il a décidé d’acheter la ferme et toutes ses terres qui l’avaient tant fasciné et dont il était tombé amoureux. Au fil des ans, Pierluigi s’est consacré à la recherche clonale du Sangiovese sur les terres, portant ses vins aux plus hauts niveaux de qualité. Aujourd’hui, Riccardo Talenti, dans le respect de la tradition, poursuit la recherche et le travail avec la même passion et le même entêtement que son grand-père. Les vins mûrissent pendant plus de deux ans dans des bois précieux de l’Allier et de Slavonie. Ils s’affinent ensuite en bouteille le temps nécessaire pour exalter les arômes et le caractère qui les rendent uniques et inégalables. Les vendanges sont effectuées à la main dans de petits récipients afin de préserver leur intégrité, puis seuls les meilleurs raisins et grappes sont sélectionnés pour obtenir le meilleur de chaque récolte.
