Rosso di Montalcino Talenti , Proefnotities:
Intens robijnrode kleur met violette tinten. Intens fris fruitig aroma, met karakteristieke tonen van kersen, pruimen en zwarte kersen. De smaak is zacht en mineraal, met een goede structuur en evenwichtige tannines;
Rosso di Montalcino Talenti
Gemaakt van 100% Sangiovese druiven van verschillende landgoedwijngaarden aan de zuidoost/zuidwestkant (220-400 m boven zeeniveau) van de gemeente Montalcino, met hoogtes variërend van 250 tot 400 meter boven zeeniveau. De bodems zijn zuidoostelijk gericht met een frank-zanderige textuur met de aanwezigheid van kalksteenplaten en overvloedig skelet. Enkele maanden gerijpt in Franse en Slavonische eik, gevolgd door rijping op fles;
alcoholpercentage: 14,5%
Talenti
Pierluigi Talenti besloot te verhuizen van de bergen van Romagna naar de zachte, zonnige heuvels van Montalcino. Na een paar jaar besloot hij de boerderij en al het land te kopen dat hem zo gefascineerd en verliefd had gemaakt. In de loop der jaren heeft Pierluigi zich toegelegd op het klonale onderzoek van de Sangiovese op het land, waardoor zijn wijnen het hoogste kwaliteitsniveau bereikten. Vandaag de dag zet Riccardo Talenti, met respect voor de traditie, het onderzoek voort en zet hij het werk voort met dezelfde passie en koppigheid als zijn grootvader. De wijnen rijpen ruim twee jaar in kostbaar Allier- en Slavonisch hout. Daarna rijpen ze in de fles gedurende de tijd die nodig is om de aroma’s en het karakter te versterken die ze uniek en onherhaalbaar maken. De oogst gebeurt met de hand in kleine vaten om de integriteit te bewaren, waarna alleen de beste druiven en trossen worden geselecteerd om het beste uit elke oogst te halen.
