Silio Ciliegiolo IGT Tenuta Montauto, Proefnotities:
Een diep parfum dat aanvankelijk doet denken aan chocolade en dan overgaat in helichrysum en rood fruit; Beetje bij beetje wordt het dikker met sensaties van aromatische bessen, zoals mirte, ook in blad, cassis en zoethoutwortel en kardemom;
Ciliegiolo uit Maremma
Ciliegiolo vond in de Maremma Toscana een perfect terroir
Tenuta Montauto
Op de Tenuta Montauto hebben ze absoluut geluk. Er is niets om hen heen: alleen de stilte zover het oog reikt van de dichte bossen van de Maremma, de wind, de hazen en de haviken. Er zijn geen fabrieken, geen steden, geen buren, geen wegen behalve de provinciale weg naar Campigliola. Een isolement dat hen in staat stelt om compromisloze keuzes te maken, in totale vrijheid en met een absoluutheid die voortkomt uit het vrij zijn van de wereld. Naast isolatie hebben ze ook het geluk van de voorzienige zeelucht die altijd vanuit het westen binnenwaait. De zee is niet te zien, maar wel te voelen in de wind die uit Capalbio waait, dat hemelsbreed maar 10 km verderop ligt. Een wind die de wijnstokken droogt en ze geneest van vochtigheid;
