Silio Ciliegiolo IGT Tenuta Montauto, Verkostungsnotizen:
Ein tiefes Parfüm, das zunächst an Schokolade erinnert und sich dann in Richtung Helichrysum und rote Früchte wandelt. Nach und nach verdichtet sich der Duft mit aromatischen Beeren wie Myrte, auch in Form von Blättern, Cassis, Süßholzwurzel und Kardamom.
Ciliegiolo von Maremma
Ciliegiolo hat in der Maremma Toscana ein perfektes Terroir gefunden
Tenuta Montauto
Auf der Tenuta Montauto haben sie definitiv Glück. Um sie herum ist nichts: nur die Stille der dichten Wälder der Maremma, soweit das Auge reicht, der Wind, die Hasen und die Falken. Es gibt keine Fabriken, keine Städte, keine Nachbarn, keine Straßen außer der Provinzstraße nach Campigliola. Eine Isolation, die es ihnen ermöglicht, kompromisslose Entscheidungen zu treffen, in völliger Freiheit und mit einer Unbedingtheit, die aus der Loslösung von der Welt resultiert. Neben der Abgeschiedenheit haben sie auch das Glück, dass die Seeluft, die immer aus dem Westen hereinweht, für sie günstig ist. Das Meer sieht man nicht, aber man spürt es im Wind, der von Capalbio her weht, das nur 10 km Luftlinie entfernt ist. Ein Wind, der die Reben trocknet und sie von der Feuchtigkeit heilt.
