Penne monastero di Siloe aux céréales anciennes, comment les assaisonner :
excellent type de pâtes, polyvalentes pour toutes les recettes toscanes et non toscanes, qui ne tremblent pas.
Ingrédients:
Farine d’épeautre issue de l’agriculture biologique, eau. Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 1414.2kj-338kcal graisses 2.4g dont acides gras saturés 0.4g glucides 70.2 g dont sucres 6.8 g Fibres 10.7 g protéines 14.6 g sel 0 g
Hystoire du Monastero di Siloe :
La communauté monastique du Monastero Di Siloe est située à Cinigiano, sur les pentes du mont Amiata. Ils ont toujours travaillé quotidiennement sur leurs produits, alternant les heures de travail et les heures de prière. Au monastère de Siloe, on produit une gamme de produits alimentaires extraordinaires et naturels (certifiés biologiques). Une production impressionnante, pour une toute petite communauté, qui a été saluée par plusieurs critiques.