Grains de blé Monastero di Siloe :
Son grain est très savoureux et très digeste, idéal en cuisine pour la préparation de soupes ou de salades.
Grains de blé, en savoir plus :
Le blé dur Triticum Turanicum est une céréale ancienne originaire des régions de l’ancienne Mésopotamie. Considéré comme l’ancêtre du blé dur actuel, il est l’une des plus anciennes céréales cultivées par l’homme. Les moines du monastère de Siloé récupèrent cette ancienne variété de blé en la cultivant sur leurs terres. Le Triticum Turanicum est un blé riche en minéraux et en protéines qui n’a pas été modifié par les techniques de manipulation génétique de l’agriculture moderne.
Hystoire du Monastero di Siloe :
La communauté monastique du Monastero Di Siloe est située à Cinigiano, sur les pentes du mont Amiata. Ils ont toujours travaillé quotidiennement sur leurs produits, alternant les heures de travail et les heures de prière. Au monastère de Siloe, on produit une gamme de produits alimentaires extraordinaires et naturels (certifiés biologiques). Une production impressionnante, pour une toute petite communauté, qui a été saluée par plusieurs critiques.
