Grains d’épeautre Monastère de Siloé :
C’est un aliment à faible indice glycémique, très énergétique et digeste. Son grain est très savoureux, idéal en cuisine pour préparer des soupes ou des salades.
Grains d’épeautre, en savoir plus :
L’épeautre est la première céréale cultivée par l’homme, et l’origine de sa culture remonte à l’homme néolithique, il y a plus de 10 000 ans, dans les régions de l’ancienne Mésopotamie. Aujourd’hui, les moines de Siloé cultivent cette céréale ancienne sur nos terres. L’épeautre est un aliment équilibré, riche en vitamines B et en minéraux tels que le phosphore, le calcium, le fer et le magnésium.
Hystoire du Monastero di Siloe :
La communauté monastique du Monastero Di Siloe est située à Cinigiano, sur les pentes du mont Amiata. Ils ont toujours travaillé quotidiennement sur leurs produits, alternant les heures de travail et les heures de prière. Au monastère de Siloe, on produit une gamme de produits alimentaires extraordinaires et naturels (certifiés biologiques). Une production impressionnante, pour une toute petite communauté, qui a été saluée par plusieurs critiques.
