Farine de châtaigne de Monta Amiata :
Les plus petites châtaignes, soigneusement sélectionnées à la main, sont broyées dans un vieux moulin en pierre et transformées en une farine typiquement ivoire à l’arôme incomparable. Naturellement sans gluten, obtenue à partir de châtaignes italiennes, elle se prête à de nombreuses préparations sucrées et salées. ;
Castagna Leopoldina
Chaîne d’approvisionnement fermée et durable, Castagna Leopoldina, située sur les pentes du Monte Amiata, dans la région de la Maremma, produit et transforme les châtaignes et les marrons selon des rythmes naturels, pour offrir à tous le goût authentique et sans conservateur des châtaignes tout au long de l’année.
Des produits artisanaux de qualité absolue, tels que les crèmes de châtaigne et la farine de châtaigne, sont fabriqués dans leur propre atelier, niché au milieu des châtaigniers, en veillant à chaque phase d’une chaîne d’approvisionnement durable et fermée.
À Castagna Leopoldina, la vie s’écoule en symbiose avec la nature et en compagnie des abeilles qui catalysent la pollinisation naturelle des châtaignes et des châtaigniers du Monte Amiata.
