Ancient Grain Penne monastero di Siloe, hoe het te kruiden:
Uitstekende pastasoort, veelzijdig voor alle Toscaanse en niet-Toscaanse recepten, schudt niet
Ingrediënten:
Speltbloem uit biologische landbouw, water. Voedingswaarden per 100 gram product : energetische waarde 1414,2kj-338kcal vetten 2,4g waarvan verzadigde vetzuren 0,4g koolhydraten 70,2 g waarvan suikers 6,8 g vezels 10,7 g eiwitten 14,6 g zout 0 g
Geschiedenis van Monastero di Siloe:
De kloostergemeenschap Monastero Di Siloe ligt in Cinigiano, op de hellingen van de berg Amiata; Ze hebben altijd dagelijks aan hun producten gewerkt, uren werk afgewisseld met uren gebed. In het klooster van Siloe produceren ze een reeks bijzondere en natuurlijke (gecertificeerde biologische) voedingsproducten. Een indrukwekkende productie, voor een zeer kleine gemeenschap, die door verschillende critici is geprezen;
