Penne aus altem Getreide monastero di Siloe, wie man sie würzt:
ausgezeichnete Pasta, vielseitig einsetzbar für alle toskanischen und nicht-toskanischen Rezepte, wackelt nicht
Zutaten:
Dinkelmehl aus biologischem Anbau, Wasser. Nährwerte pro 100 g des Produkts: Energiewert 1414,2 kj-338 kcal Fette 2,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 70,2 g, davon Zucker 6,8 g Ballaststoffe 10,7 g Eiweiß 14,6 g Salz 0 g
Die Geschichte von Monastero di Siloe:
Die klösterliche Gemeinschaft des Monastero Di Siloe befindet sich in Cinigiano, an den Hängen des Monte Amiata. Sie haben stets täglich an ihren Produkten gearbeitet, wobei sich Arbeitsstunden mit Gebetsstunden abwechselten. Im Kloster Siloe werden außergewöhnliche und natürliche (bio-zertifizierte) Lebensmittel hergestellt. Eine beeindruckende Produktion für eine sehr kleine Gemeinde, die von mehreren Kritikern gelobt wurde.
