Halbgereifter Pecorino aus Rohmilch „Slow Food Förderkreis“ La Valle Degli Ulivi:
Schafsrohmilchkäse, handgefertigt für ein natürliches Produkt, gesund und unverfälscht bei KM zero, es wird nur die Milch ihrer Schafe verwendet, die in einem halbwilden Zustand mit Futter von natürlichen Weiden und ausschließlich auf dem Bauernhof erzeugtem Getreide aufgezogen werden.
Zutaten:
Milch, Lab und Salz ( ohne Gluten-Allergene: Milch )
La Valle Degli Ulivi
Valle degli Ulivi wurde im Jahr 2009 von der Familie Passalacqua gegründet, dank der Liebe zu ihrer Arbeit, die den Weg der Transformation in Bezug auf die Maremma Tradition genommen hat, arbeitet ausschließlich die Milch ihrer Herde, um einen guten Pecorino 0 km zu machen.