So verwenden Sie das Capocollo Cinta Senese BIO:
Capocollo Cinta Senese bio il Ghiacciale eignet sich hervorragend zum Rohverzehr als Aperitivo auf einem Tagliere Toscano mit Pecorino und Rotwein
Zutaten:
Cinta Senese Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Wein, Knoblauch BIO ohne chemische Konservierungsstoffe, Gluten, Laktose“
Die Geschichte von Il Ghiacciale:
Der landwirtschaftliche Betrieb Il Ghiacciale liegt an den Hängen des Monte Amiata, auf den Hügeln der toskanischen Maremma, wo die Cinta-Senese-Schweine nach alten und natürlichen Rhythmen aufwachsen. Auf mehr als 35 Hektar Eichen- und Weideland wachsen die Schweine mindestens drei Jahre lang frei auf, um Eicheln, Beeren und Knollen zu fressen, und zwar nach einer alten Tradition, die perfekt mit den Geboten der biologischen und ethischen Behandlung von Tieren übereinstimmt, um ein Fleisch mit einem einzigartigen Geschmack anzubieten, das von geschickten Händen nach alten bäuerlichen Rezepten ohne Farb- und Konservierungsstoffe verarbeitet wird.
